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香港中文大学（深圳）附属国际课程中心 | Weekly Menu | 港中深ICC每周食谱分享（10.12~10.16)
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食在菁华2026-2027学年度第一学期师生食谱合理膳食养身心，守护师生好体魄，严把食材质量关，共建健康好食堂。三餐烟火暖校园，一饭一蔬皆用心！在这里，我们严把食材源头，用心烹制每一餐。不仅兼顾舌尖上的美味，更注重膳食营养均衡。一碗一筷，藏着校园的温暖；一菜一饭，承载对师生的关怀！膳食管理是学校卫生保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是青少年健康成长的必要前提，营养健康的食品是学生身体成长发育的保证。一直以来，我校始终贯彻“营养均衡、安全卫生、合理搭配”的原则，注重学生膳食的科学性、合理性与安全性。本周食谱2026.10.12-2026.10.18营养点评|NutritionEvaluation西蓝花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”，其营养物质主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。猪肉中的营养元素更是丰富，可以补充身体所需的营养，特别适合成长阶段需要充足营养的学生们。因此西蓝花肉片这道菜肴可以提高身体免疫力，增强肝脏的解毒能力。营养点评|NutritionEvaluation虫草花鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料的滋补汤品，具有增强免疫力、补气养血、润肺止咳等作用。其功效主要源于虫草花的活性成分（如虫草素、多糖）与鸡肉的优质蛋白、氨基酸协同作用，适合体虚、术后恢复或需日常调养的人群。虫草花含虫草素、虫草多糖，可激活免疫细胞活性，调节免疫功能；鸡肉提供必需氨基酸，促进抗体生成，帮助身体抵御外界病毒与细菌侵袭。鸡汤中的铁元素、B族维生素可改善贫血，缓解疲劳；虫草花能促进血液循环，辅助调理气血不足导致的头晕、乏力等症营养点评|NutritionEvaluation 鹌鹑蛋红烧肉饭是一道营养丰富但需适量食用的中式菜肴，鹌鹑蛋：每100克含约12.8克蛋白质，且氨基酸种类齐全，含有人体必需的赖氨酸、胱氨酸等，易于吸收利用。红烧肉（五花肉）：每100克含约13.2克蛋白质，提供优质动物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，支持肌肉修复和免疫功能。鹌鹑蛋：维生素A、核黄素（维生素B2）含量是鸡蛋的2倍左右，有助于视力保护和皮肤健康。铁含量丰富（约3.2毫克/100克），与维生素C搭配可提高吸收率，适合缺铁性贫血人群。含磷、钙、锌等矿物质，支持骨骼和免疫系统健康。红烧肉：提供血红素铁（吸收率高）和锌，与鹌鹑蛋形成营养协同。含维生素B12，参与红细胞生成和神经系统功能。营养点评|NutritionEvaluation海带老鸭汤是一道鲜醇清爽、适宜日常饮用的中式例汤。鸭肉：每100克含约15.5克蛋白质，提供优质动物蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，助力机体组织修复与免疫维持。海带：富含膳食纤维、碘、钾、钙等多种矿物质，可促进肠道蠕动。鸭肉可提供血红素铁（吸收率高）与锌，参与身体造血代谢；海带中的矿物质与鸭肉营养形成协同补充。鸭肉含有少量脂肪，能够为人体补充能量。营养点评|NutritionEvaluation八宝粥是一种营养丰富的传统食品，具有多种功效和作用。首先，八宝粥具有健脾养胃的作用。其中的杂粮、果脯等成分有助于促进消化吸收，缓解胃肠不适。特别是红豆、薏米等食材，对于改善胃肠功能有着显著的效果。八宝粥还能够补充营养。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，能够为身体提供充足的营养，帮助补充身体所需的各种物质。营养点评|NutritionEvaluation青椒炒肉丝是以青椒和猪肉丝为主料烹制的菜肴，具有补充营养、增进食欲，助力机体代谢的作用。青椒富含膳食纤维、维生素（如维生素C、B族）、矿物质（如钾）和抗氧化物质；猪肉丝含有优质蛋白质、铁、锌等成分。肉丝中的铁、锌等矿物质是人体造血与免疫健康的重要成分，青椒丰富的维生素C可促进铁的吸收，青椒中的抗氧化物质与肉丝中的蛋白质起到协同作用。菁华食堂的餐食中藏着对学子们的温柔呵护这些平凡日常的滋味正是青春最绵长的滋养让每个挑灯苦读的深夜都能积攒起奔赴理想的满满能量如果您想要提前了解关于国际学校的全面信息，家长们可以扫码关注“京城帮你择校”公众号了解国际学校最新资讯!*综合内容来源学校，如有不妥，请告知.
深圳菁华中英文实验中学 |【食在菁华】2026-2027学年度第一学期师生食谱（10月12日-10月18日）
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